随着养猪生产规模化、工业化程度越来越高，养猪大环境与内环境的局限、饲粮营养不全面甚至带有毒性、猪群管理不到位、动物福利差、气候应激等因素使得猪体的酸碱平衡环境易受到破坏，导致猪的抵抗力越来越差，生产环境稍有异常变化，猪体的生长和健康状况就会受到不同程度的影响。据报道，体内酸碱平衡受到破坏对机体的影响非常大，在饲粮离子不平衡所引起的代谢性酸中毒条件下，猪的食欲和采食量下降^[1-2]。尤其是在猪只保育阶段，其肠道发育不完善，更易受到饲料、气候、栏舍的影响。钠离子（Na⁺）、钾离子（K⁺）和氯离子（Cl^-）对于动物机体维持正常的体液容量、酸碱平衡和渗透压等具有重要作用，并参与营养物质代谢和神经调节，如钠离子可协助葡萄糖和其他营养成分经由肠道与肾脏时的吸收，钾离子浓度改变可影响到神经传导和肌肉收缩等^[3-4]。

周顺伍指出，动物体不能控制钠、钾、氯的吸收水平，只能通过肾脏的过滤速度和重吸收来维持钠、钾、氯的含量^[3]。但机体在一定的压力下，尿液中K⁺的排出量增加，因此需要额外补充K⁺。通常饲料中都含有足够的氯化钠，若采用鱼粉作为饲料配方成分时，则畜禽饲粮中的氯化钠含量也就更高^[5]。但过高的氯离子会引起电解质平衡关系紊乱，影响动物的生长代谢和免疫调控。因此，电解质平衡剂能在微观上改善动物的健康状况，提高动物在特定环境下的抵抗力，弥补营养物质不平衡的缺陷，从而减少疾病的发生。“强力耐可舒^®”是不含氯离子平衡盐制剂，通过钠、钾来提高饲料电解质平衡值，维持猪体内电解质平衡及酸碱平衡。本文研究了“强力耐可舒^®”对保育猪生长性能的影响，以期为提供保育猪群的健康度和生长性能提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、动物

试验时间为2010年8月3日至2010年8月18日。试验动物选用广东某猪场杜大长三元杂种保育猪，所用仔猪在25日龄时断奶。

1.2 试验材料

电解质平衡剂“强力耐可舒^®”（Lacosol^® Plus），由广州自远生物科技有限公司提供。主要成分每千克含量：Na⁺>100g,K⁺>210g,赋形剂>300g，不含Cl^-。

1.3 试验设计

选用25、34和40日龄3个不同日龄的378头杜大长三元杂种保育猪开展试验，同一日龄体重相近的仔猪随机分为试验组和对照组。

1.4 试验方法

试验组在保育料的基础上，添加“强力耐可舒^®”2kg/t。对照组饲喂基础保育料。每天添加料4~5次保证自由采食。猪群按照日常免疫接种、消毒和管理。观察记录仔猪腹泻、厌食等情况。试验开始和试验结束时对每头试验猪在早上空腹称重，记录每天的耗料量，计算平均日增重、料重比、发病头数。若有死亡，记录死亡的时间和体重，计算日增重和料重比时剔除相应的数据。每日龄段试验期为15d。

1.5 统计分析

所有数据经Excel初步处理后再由SAS9.0统计软件对各项指标进行T检验。

2 结果与分析

2.1 电解质平衡剂对25日龄保育猪生长性能的影响

由表1可知，试验组和对照组只得试验始重和头均日采食量差异不显著（P>0.05）；但试验组头均末重比对照组高1.23kg，差异显著（P<0.05）；而试验组的日增重和料重比均极显著高于对照组（P<0.01）；说明电解质平衡剂具有促进25日龄保育猪生长和提高饲料利用率的作用，但对采食量无显著影响。与对照组相比，试验组猪只的腹泻率也显著降低（P<0.05），说明电解质平衡剂具有提高仔猪免疫力的作用。

2.2 电解质平衡剂对34日龄保育猪生长性能的影响

由表1可知，试验组与对照组的试验始重差异不显著，但试验组的头均日采食量显著高于对照组（P<0.05）；并且试验组猪只的试验末重、日增重和料重比均极显著高于对照组（P<0.01）；试验组的腹泻率也极显著低于对照组（P<0.01），表明电解质平衡剂对于提高34日龄保育猪的食欲、饲料利用率、生长性能和免疫能力具有很好促进作用。

2.3 电解质平衡剂对40日龄保育猪生长性能的影响

由表1可知，试验组和对照组的试验始重差异不显著（P>0.05）；而试验组的头均日采食量、试验末重和日增重均显著高于对照组（P<0.05）；试验组的腹泻率显著低于对照组（P<0.05）；但料重比两组间差异不显著（P>0.05）。说明电解质平衡剂对于提高40日龄保育猪的食欲、生长性能和免疫能力具有很好促进作用。

由表1可以得出，电解质平衡剂对保育猪生长性能、免疫性能和食欲的影响具有不同日龄阶段的特异性。

表1 电解质平衡剂对不同日龄段保育猪生长性能的影响

注：同日龄同行中，相同字母表示差异不显著（P>0.05），小写字母不同表示差异显著（P<0.05）；大写字母不同表示差异极显著（P<0.01）。

3 讨论

仔猪断奶后转入保育舍后主要受到三方面的影响，一是远离母体由原来熟悉的环境转入陌生环境，转栏应激、混群应激等较易使猪只体内电解质失衡及体内酸碱平衡紊乱等；二是由原来吮吸母乳转为采食固体饮料，固体饲料中的植物性蛋白质会产生过敏性抗原物质，引起仔猪产生异常性免疫反应，一定程度上损伤肠粘膜的完整性，导致消化酶分泌量减少，引起仔猪营养性腹泻；三是母源抗体水平开始下降，自身抗体水平还未上去，胃肠道发育不完善等。这些因素使保育猪出现采食量下降、增重缓慢、腹泻发生率高，严重时发生脱水死亡。

3.1 电解质平衡剂对保育猪生长性能的影响

本试验中，保育猪饲粮中的蛋白质水平为17.9%~18.2%，赖氨酸水平为0.89%~0.91%。目前饲料厂家研发的保育猪饲粮的蛋白质水平为19%以上，赖氨酸水平为1.0%以上。当猪饲粮中蛋白质或赖氨酸水平不足时，添加钠或者钾，则猪生长性能得到改善^[6-7]。大量研究表明，提高饲粮中的钾离子水平能够提高赖氨酸的利用效率。Mabuduike等使用赖氨酸含量在0.4%~0.5%、钾水平在0.25%~1.5%之间的饲粮饲喂生长猪，发现在赖氨酸0.43%水平下，把钾的含量从0.26%提高到0.51%~0.81%可以提高生长率、采食量和饲料利用率^[8]。从本试验结果看，试验组的日增重比对照组有显著提高，料重比在25~40日龄、34~49日龄极显著下降；其中在试验组日增重在34~49日龄表达的优势很大；料重比在日龄组越小表现越好。在本试验条件下，电解质平衡剂维持体液细胞电解质平衡及体内酸碱度平衡，故能提高保育猪的生长性能。

3.2 电解质平衡剂对保育猪免疫性能的影响

仔猪早起断奶时肠道发育并不成熟，骤然断奶、低而不稳定的饲料吸收率、肠上皮细胞的不完整性。这些生理变化会打破肠道菌群数量的平衡，使得肠道致病菌增殖，引起断奶后的腹泻（生理性的或病理性的）或其他的肠道疾病。林映才、蒋宗勇等报道，饲料电解质平衡值不仅影响仔猪生长性能，还影响早期断奶仔猪的腹泻程度^[9]。本试验表明，在饲料添加“电解质平衡剂”可以保护仔猪的肠道发育，从而减少和预防断奶仔猪及保育猪的腹泻程度，保护保育猪在严重腹泻导致脱水而不会死亡，特别是在有腹泻的情况下能减轻或减缓仔猪的临床症状，从而延缓或阻断保育猪生长发育受阻状况，试验组的临床症状比对照组轻很多。试验组数据表明，减少和预防腹泻程度，在25~40日龄表现最好，40~55日龄次之，34~49日龄为末，这说明仔猪越小在肠道功能的保护方面越要加强。因此在断奶日龄越早的使用效果会越好，试验中25日龄使用表现出来的效果最好。试验组与对照组的死淘率无显著差异，影响保育猪死亡与淘汰的因素有很多，在本试验中“电解质平衡剂”只能适当起到提高保育猪的抗病能力的作用（抗病能力提高多少有待进一步研究）。

3.3 电解质平衡剂对保育猪食欲的影响

本试验中，“电解质平衡剂”能明显提高保育猪的采食量，特别是在保育中期保育猪肠道刚好发育成熟后，调节好肠道的酸碱平衡度尤为重要，所以在保育中期保育猪采食量表现的最好。

参考文献：

[1] Patience J F, Austic R E, Boyd R D. Journal of Animal Science [J],1987,64(2):457-466.

[2] Haydon K D, West J W, McCarter M N. Journal of Animal Science [J],1990,68(8):2400-2406.

[3] 周顺伍.动物生物化学（第3版）[M].北京：中国农业出版社，2000:272-309.

[4] 陈敏章.临床水与电解质平衡（第2版）[M].北京：人民卫生出版社，2000:103-121.

[5] 李德发.猪的营养（第2版）[M].北京：中国农业科学技术出版社，2003:221-233.

[6] Jane M L, McCall J T, Hays V W, et al. Journal of Animal Science [J],1966,25(1):37-43.

[7] Austic R E, Calvert C C. Fed Proc [J],1981,40(1):63-67.

[8] Mabuduike F M, Calvert C C. Animal Sci [J],1980:210.

[9] 林映才，蒋宗勇，吴世林，等.中国畜牧杂志[J]，1996（2）：37-38.

（文章来源：《养猪》杂志2013年第2期）